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公司拥有多年高等院校、中小学及部队的餐饮经营，具有丰富的管理和运营经验；通过借鉴、吸收别人的优秀之处和自身不断地提炼总结提出了先进的管理理念（Q.S.C.V管理理念、矩阵式扁平化管理），并结合本公司实际，建立起一整套行之有效管理制度和运营机制，形成了在团膳行业中独特的连锁经营管理模式。
公司始终秉持“品德好、能吃苦、求上进”的用人理念，拥有一大批经验丰富的管理人才，上千名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的落地执行。对管理人员和对公司有突出贡献的员工，我们均实行内部股权激励，促进各项管理要求更快、更好的执行，同时也大大提高各成员的现场管理能力及管理工作积极性，加强了员工的主人翁意识。
2021年博百鲜已成功导入4D现场管理体系，结合管理体系做到：成本管控“0”浪费、产品加工“0”污染、安全事故“0”风险、精细化管理“0”漏。
天天工作——整理到位——规范行为标准
环境事物——责任到位——稳定服务质量
全体员工——培训到位——提高工作效率
人人事物——执行到位——树立企业品牌
1、重点在关注企业成本管控，让企业成本从无意识的浪费，转化成有意识的节约管控，更能实现节约有方法，浪费有责任的措施。
2、提升食品在加工的各个环节的把控做到无污染，餐饮企业团队的专业素养，食品在加工过程中各自依据自己的方式来加工没有一个标准，这样会加大食品加工过程中的安全风险，所以通过细化标准化，产品加工流程避免污染的发生。
3、安全是企业发展的基本，有食品卫生安全、有消防安全（包括设备的操作，员工的人身等）通过系统的打造实现食品生产的“0”风险，设备操作有标准，降低员工的操作风险，杜绝员工的安全隐患，提升操作标准。
4、打造餐厅360°无死角监控食品安全为师生保驾护航，顾客可以时刻监督食品安全、质量、加工环节等，吃到放心美味可口的饭菜，建立食品安全体系，保师生饮食健康。
我们已通过ISO 22000: 2005安全管理体系认证，并严格执行卫生部餐饮业和集体用餐配送单位管理制度，并持续至今无责任事故及消防安全事故发生。
公司特建立督导部，由专人负责公司所辖店面的Q.S.C.V.质量检查，并定期进行店面级别评定，保证各项工作顺利开展。
各项目推行专职食品安全管理师制度，并设有独立的食品微生物化验室，可实施农残及食品与餐具的微生物检测制度，确保项目食品安全。
视频现场监管
食品安全管理师
微生物检测
农药残留检测
强大的专家顾问团
特聘请当代烹饪泰斗、屡获殊荣的刘昆生大师为公司高级顾问，
时刻对公司技术研发部的工作进行指导和培训。
特聘请国家级烹饪大师：周彪为公司高级顾问，
时刻对公司技术研发部的工作进行指导和培训。
公司旗下的各食堂所有产品均按照《产品标准化作业指导书》进行出品，核心产品由公司技术部进行底料和酱汁的调配或配送，以确保产品质量统一。
公司技术研发部负责公司新产品的设计和研发工作，不定期推出适合顾客及市场需要的新品，并适时推出季节性时令产品。
博百鲜公司每半年度均会进行一次技术大比拼，以提高技术人员的技术能力，同时也作为技术人员的晋级考核依据
公司为员工建立了职业生涯规划机制，在每年3月份、9月份员工可申请晋升考核，同时在月度 、季度、年度中推行了个人、班组、项目与项目的PK激励机制，对经理以上岗位实行 “5+1”绩效考核和执行力考核，同时还实行股权激励机制。技术创新、竞争上岗、末尾淘汰制等科学高效的管理模式。
公司建立了多级培训系统，通过入职培训、专业技能培训、岗上培训、专业职称考试等培训方式，保证公司每名员工在每一年内的脱产培训不低于七天，日常培训不低于60个课时。通过培训，培养了员工坚强的毅力、熟练的岗位工作技能、 超强的学习能力，全面提升个人在团队中的工作能力。
博百鲜餐饮公司特委托中成伟业、北京山之巅管理咨询有限公司在每年的暑假、寒假期间进行我公司全员的拓展培训，包括：黄埔特训、责任胜于能力、团队拓展和协作训练、心态训练、领袖训练等全方位个人能力训练，以提高员工的团队协作能力。
